Zumo de zanahoria y manzana con galletitas saladas
Tipo de plato: Merienda
Tiempo de preparación: 15 minutos
Raciones: 3
Edad (meses): 12 meses
Ingredientes
Para el zumo: 100 g de zanahorias, 100 g de manzanas, una pizca de menta fresca. Para las galletas: masa de hojaldre congelada, mantequilla y sal.
Descripción
Lava bien la zanahoria y la manzana y retira la piel. Utiliza la licuadora para licuar cada una de ellas por separado, y después mezcla los zumos. Si no tienes licuadora, puedes usar una picadora y después pasar la mezcla por el chino. Si te quedara muy espeso, añade unos hielos con un poco de zumo de limón. Pica muy finitas las hojas de menta y colócalas por encima. Refrigera hasta que el zumo esté bien fresquito.
Un truco
Hornea las galletas. Corta pequeños discos de masa de hojaldre y colócalos sobre una bandeja de horno engrasada. Píntalos con mantequilla derretida y pon una pizca de sal por encima. Hornea a 200 ºC unos cinco o diez minutos, o hasta que las galletas estén doradas. Sírvelas templadas como aperitivo para acompañar el zumo.
