Zumo de zanahoria y manzana con galletitas saladas

Zumo de zanahoria y manzana con galletitas saladas

Tipo de plato: Merienda

Tiempo de preparación: 15 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 12 meses


Ingredientes

Para el zumo: 100 g de zanahorias, 100 g de manzanas, una pizca de menta fresca. Para las galletas: masa de hojaldre congelada, mantequilla y sal.


Descripción

Lava bien la zanahoria y la manzana y retira la piel. Utiliza la licuadora para licuar cada una de ellas por separado, y después mezcla los zumos. Si no tienes licuadora, puedes usar una picadora y después pasar la mezcla por el chino. Si te quedara muy espeso, añade unos hielos con un poco de zumo de limón. Pica muy finitas las hojas de menta y colócalas por encima. Refrigera hasta que el zumo esté bien fresquito.

Un truco

Hornea las galletas. Corta pequeños discos de masa de hojaldre y colócalos sobre una bandeja de horno engrasada. Píntalos con mantequilla derretida y pon una pizca de sal por encima. Hornea a 200 ºC unos cinco o diez minutos, o hasta que las galletas estén doradas. Sírvelas templadas como aperitivo para acompañar el zumo.