Quiche de verduras

Quiche de verduras

Tipo de plato: Merienda

Tiempo de preparación: 60 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 24 meses


Ingredientes

1 lámina de pasta de hojaldre congelada; 200 g de judías verdes; 1 cebolla; 2 huevos; 1 vaso de leche; 1 cucharada de queso rallado


Descripción

Precalienta el horno a 180 ºC. Estira la masa con el rodillo hasta que quede finita y colócala sobre un molde de tarta engrasado y espolvoreado con harina. Pínchala con un tenedor e introdúcela en el horno unos cinco minutos. En una sartén con aceite, fríe la cebolla cortada muy fina y añade las judías verdes en trocitos. Cuando las verduras estén tiernas se ponen sobre la masa. Aparte, se mezclan con la batidora los huevos, y la leche y se vierten encima. La tarta se hornea 30 minutos, y en los últimos 5 se espolvorea el queso.

Un truco

Prueba a poner calabacín, puerro, bróculi, berenjenas… Si no le gustan los trocitos, pásalas por el pasapurés y añade después la mezcla de huevo y leche.

 
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