Patatas asadas con crema de acelgas

Patatas asadas con crema de acelgas

Tipo de plato: Plato principal

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 9 meses


Ingredientes

1 patata mediana; 2 puerros; 300 g de acelgas; 1 cucharada sopera de aceite; 1 cucharadita de harina


Descripción

Lava bien los puerros y las acelgas, retira las hebras de éstas, trocéalas y pon la verdura en la olla exprés, junto con el aceite y la harina y el agua justa para cubrirlas. Cocina unos 10 minutos y después tritúrala en la batidora hasta obtener una crema fina. Lava bien la patata, sin retirar la piel, pínchala un par de veces con el tenedor e introdúcela en el microondas, 10 minutos a la máxima potencia. Retira la piel cuando se haya enfriado y sirve con la crema.

Un truco

Sirve la patata en trozos pequeñitos, o ligeramente chafada con el tenedor y, junto a ella, un poco de la crema de acelgas, a modo de salsa.