Guisantes con patatas

Guisantes con patatas

Tipo de plato: Cena

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 36 meses


Ingredientes

400 g de guisantes; 2 patatas grandes; 1 cebolla; 1 diente de ajo; medio vaso de vino blanco; aceite de oliva, azafrán, sal


Descripción

Dora la cebolla, picada muy fina, en la olla a presión, con un poco de aceite. Añade medio vaso de agua y medio de vino blanco y cocina un par de minutos desde que empiece a hervir. Incorpora entonces los guisantes. Mientras, lava y pela las patatas y córtalas en cuadros grandes. Añádelas a la cazuela. En el mortero, maja un ajo, perejil y unas hebras de azafrán, deslíelo todo con un poco de caldo del guiso antes de devolverlo a la olla. Cocina diez minutos con la olla tapada y sirve.

Un truco

Convierte en puré esta receta y ofrécesela a tu hijo a los 11 meses, para que empiece a probar las legumbres frescas.

 
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