Calabacines al horno

Calabacines al horno

Tipo de plato: Plato principal

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 1

Edad (meses): 9 meses


Ingredientes

1 puerro –sólo la parte blanca-; 300 g de calabacines; 2 cucharadas de puré de tomate natural; caldo de verduras; aceite de oliva


Descripción

Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa muy ligeramente una fuente para horno con tapa. Lava y retira la piel de los calabacines y lava también el puerro. Córtalos en rodajas finitas y dispónlos en la fuente del horno. Vierte por encima el puré de tomate y caldo de verduras hasta cubrirlos justo por encima. Tapa y hornea 20 minutos, o hasta que los calabacines estén tiernos. Retira el puerro y pon los calabacines en el plato, añade una cucharadita de aceite de oliva y cháfalos con el tenedor.

Un truco

Dorados. Cuando pueda tomar gluten prepáraselos tostaditos. Para ello, una vez listos los calabacines retira el exceso de líquido, espolvoréalos con pan rallado, añade el aceite por encima y ponlos a gratinar hasta que la superficie se dore.