Bolitas de calabacín

Bolitas de calabacín

Tipo de plato: Almuerzo

Tiempo de preparación: 40 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 24 meses


Ingredientes

2 calabacines; 1 cebolleta; 1 huevo; 3 cucharadas de harina; 3 cucharadas de queso rallado; pan rallado; sal; aceite de oliva


Descripción

Lava y retira la piel de los calabacines y rállalos o pícalos en la picadora. Haz lo mismo con la cebolleta y pon ambos ingredientes sobre un colador para que escurran el jugo. Una vez bien escurridos mézclalos con la harina, el pan, el queso y el huevo ligeramente batido. Sazona y remueve bien los ingredientes hasta que obtengas una masa. Forma bolitas, pásalas por el pan rallano y fríelas en aceite abundante hasta que estén doradas. Escurre sobre papel absorbente antes de ­servirlas.

Un truco

Déjale que moje las bolitas en salsa de tomate o de yogur.