Acelgas con limón

Acelgas con limón

Tipo de plato: Cena

Tiempo de preparación: 50 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 12 meses


Ingredientes

1 kg de acelgas; 1 cucharadita de ralladura de limón; 1 puerro; aceite de oliva, sal


Descripción

Lava bien las acelgas bajo un chorro de agua fría, retira las hebras y corta las pencas en cuadritos y las hojas en tiras finas. Trocea también la parte blanca del puerro en rodajas finitas. En una sartén con un poco de aceite, sofríe ligeramente el puerro, evitando que se dore. Añade entonces las acelgas y la ralladura de limón. Rehoga 5 minutos y a continuación cocina a fuego lento con la sartén tapada durante 20 minutos más. Añade agua o caldo a lo largo de la cocción.

Un truco

A este plato, le puedes añadir el toque dulce de los dátiles. Si te cuesta que tu hijo tome verdura prueba a utilizar este plato como relleno de canelones, y cúbrelos con una salsa bechamel clarita.