Postre

Arroz con leche

Arroz con leche

Lava y escurre el arroz y ponlo en un recipiente al fuego junto con la leche, las cáscaras de fruta y la rama de canela. Déjalo cocinar a fuego lento, removiendo de vez en cuando y procurando que l...
Tocino de cielo

Tocino de cielo

El tocino de cielo es un postre típico de la cocina andaluza muy admirado por su dulce sabor.Para prepararlo, por al fuego una cacerola con el agua y el azúcar y mezcla durante unos 12 minutos hast...
brownie

Brownie

Precalienta el horno a 180ª. Trocea el chocolate y la mantequilla. Derrite a fuego muy suave, removiendo a menudo. Tiene que resultar una crema muy lisa. Bate los huevos con el azúcar hasta que adq...
Dulce de membrillo

Dulce de membrillo

Lava, pela y trocea los membrillos en cuartos. Ponlos en la olla exprés con el zumo de limón, el anís, la vaina de vainilla abierta por la mitad y la canela. Añade un poco de agua, que apenas los c...
Panettone

Panettone

Para que la masa suba correctamente y el panettone quede suave y esponjoso, hay que trabajar la masa en un ambiente cálido y constante, en torno a los 20 º. Se hace en varias etapas: * Mezclar...
Roscón de Pascua

Roscón de Pascua

Verter el azúcar en un cuento y añadir la leche. Remover con una batidora hasta que se disuelva el azúcar. Añadir la corteza de la naranja y el limón sin la parte blanca y cortada en finas láminas....
Mantecados

Mantecados

Pide a tu hijo que llene un vaso de agua hasta la mitad y sumerja en él los anises. Mientras tanto, tú calientas el aceite hasta que esté a punto de humear. Este aceite caliente se vierte sobre la...
Torrijas

Torrijas

Hierve la leche con el azúcar y la canela y/o el limón. Bate los huevos en un plato. Corta el pan en rodajas de unos 2 cm de grosor y mójalas en la leche para que se ablanden sin deshacerse. Colóca...
mousse de fresa

'Mousse' de fresa

Sumerge la gelatina en un bol resistente al calor con un poco de agua caliente –un cuarto de vaso– y déjala reposar durante 15 minutos. A continuación pon el bol en un cazo con agua hirviendo y rem...
Bizcocho de calabaza

Bizcocho de calabaza con canela

Precalienta el horno a 180 ºC. Prepara un molde rectangular untándolo con mantequilla y espolvoreando harina por encima. Monta las claras a punto de nieve. En el vaso de la batidora, bate bien el a...