Sopa de col con manzanas

Sopa de col con manzanas

Tipo de plato: Cena

Tiempo de preparación: 50 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 18 meses


Ingredientes

1 col blanca; 1 manzana Golden; 1 cebolla mediana; una pizca de comino molido; aceite de oliva, sal


Descripción

Lava bien la col y córtala en tiritas. Ponla a cocer en agua con sal. Cuando esté tierna escúrrela y reserva el caldo de cocción y la col, que has de pasar por el pasapurés o bien triturar en la batidora. En una cazuela con aceite sofríe la cebolla cortada muy finita junto con el comino. Cuando esté transparente añade el caldo, la manzana rallada y la col reservada. Cocina unos diez minutos. Antes de servir aplasta un poco la manzana con un tenedor.

Un truco

Fríe unos picatostes de pan en la sartén, añádelos a la sopa y espolvorea con semillas de sésamo.