Sopa de arroz

 
Sopa de arroz

Tipo de plato: Cena

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 3  Edad (meses): 12 meses

Ingredientes: 1 taza de arroz hervido de grano corto; 1 puerro; 1 zanahoria; 100 g de pollo limpio; 4 hojas de lechuga, de las más verdes; 1 litro de agua o caldo; aceite de oliva; sal

Corta el puerro en rodajitas y saltéalo ligeramente en la olla con un poco de aceite. Añade las zanahorias picadas en la picadora, el pollo y la lechuga en tiritas. Cubre con agua, incorpora la sal y cocina 10 minutos. Abre la olla y desmenuza el pollo. Lleva de nuevo la sopa a ebullición y, cuando rompa el hervor, añade el arroz hervido. Cocina cinco minutos más, con la olla destapada.

Un truco: El arroz en el plato. Otra forma de servirla es añadir una o dos cucharadas de arroz ya en la mesa, sobre la sopa.

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