Sopa de arroz

Sopa de arroz

Tipo de plato: Cena

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 12 meses


Ingredientes

1 taza de arroz hervido de grano corto; 1 puerro; 1 zanahoria; 100 g de pollo limpio; 4 hojas de lechuga, de las más verdes; 1 litro de agua o caldo; aceite de oliva; sal


Descripción

Corta el puerro en rodajitas y saltéalo ligeramente en la olla con un poco de aceite. Añade las zanahorias picadas en la picadora, el pollo y la lechuga en tiritas. Cubre con agua, incorpora la sal y cocina 10 minutos. Abre la olla y desmenuza el pollo. Lleva de nuevo la sopa a ebullición y, cuando rompa el hervor, añade el arroz hervido. Cocina cinco minutos más, con la olla destapada.

Un truco

El arroz en el plato. Otra forma de servirla es añadir una o dos cucharadas de arroz ya en la mesa, sobre la sopa.