Puré de calabaza con naranja

Puré de calabaza con naranja

Tipo de plato: Plato principal

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 12 meses


Ingredientes

800 g de calabaza troceada; caldo de verduras; 1 cucharadita de ralladura de naranja; aceite de oliva; sal


Descripción

En la olla a presión con un poco de aceite saltea unos instantes la calabaza troceada. Añade el caldo vegetal justo para cubrirla y cocina unos diez minutos o hasta que esté tierna. Incorpora la ralladura de naranja y la sal y pásalo todo por el pasapurés. Calienta el puré antes de servirlo.

Un truco

Si preparas este puré más espeso puedes servirlo como guarnición de tus platos de carne.