Gazpacho de melón y pepino

Gazpacho de melón y pepino

Tipo de plato: Plato principal

Tiempo de preparación: 20 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 12 meses


Ingredientes

1 melón pequeño; 2 pepinos; 1 diente de ajo; 1 yogur natural; 1 cucharadas de zumo de limón; 1 litro de agua; una pizca de hierbabuena; 3 cucharadas de aceite de oliva virgen; sal


Descripción

Utiliza un prensaajos para triturar el ajo y mézclalo después con el aceite de oliva. Reserva y prepara el resto de ingredientes. Retira la piel del melón y trocéalo. En el vaso de la batidora dispón el melón troceado, el ajo y el aceite mezclados, el yogur, el limón y el agua, y tritúralo todo hasta que no queden grumos. Asegúrate pasando después la crema por un colador. Guarda el gazpacho en el frigorífico, para tomarlo fresquito, y antes de servirlo espolvorea con una pizca de hierbabuena.

Un truco

Como los mayores. “Adorna” el gazpacho colocando sobre la mesa pequeños cuencos con trocitos de pan tostado y de pepino, que tu hijo podrá servirse a su gusto.