Crema de calabaza con naranjas

Crema de calabaza con naranjas

Tipo de plato: Plato principal

Tiempo de preparación: 20 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 9 meses


Ingredientes

800 g de calabaza; 1 puerro; 2 zanahorias; 1 naranja de piel fina; un palo de canela; aceite de oliva; sal.


Descripción

Trocea en cuadros grandes la calabaza y las zanahorias y en trozos pequeños el puerro. Lava bien la naranja y separa cuatro tiritas de la cáscara, con cuidado de que no quede piel blanca adherida a ellas. En la olla a presión, con un poco de aceite, saltea el puerro y la piel de naranja. Antes de que se dore añade las calabazas, las zanahorias y el palo de canela. Cocina cinco minutos, con el fuego bajo. Después, retira la canela, añade agua caliente suficiente para cubrir las verduras, un poco de sal y una cucharada de zumo de naranja. Pon la tapa y cocina diez minutos, contados a partir de la salida del vapor. Finalmente, tritura la crema en la batidora.

Un truco

Ponle cara. “Dibuja” sobre la crema la imagen que prefieras: por ejemplo, una calabaza, o una cara. Utiliza tiritas de naranja para el contorno, dos guisantes para los ojos, un trocito de zanahoria para la nariz y una tira de pimiento rojo para la boca.