Crema de calabaza
Tipo de plato: Cena
Tiempo de preparación: 15 minutos
Raciones: 3
Edad (meses): 9 meses
Ingredientes
400 g de calabaza naranja; 3 puerros; 1 cebolla; 1 diente de ajo; agua o caldo de verduras; aceite de oliva
Descripción
Pon un poco de aceite en la olla exprés y rehoga los puerros, la cebolla y el ajo cortados finos unos cinco minutos. Añade la calabaza cortada en trozos más grandes y el agua o el caldo justos para cubrir las verduras. Espera a que comience a hervir antes de tapar la olla. Cocina 5 minutos y tritura con la batidora. Si la quieres muy fina, pásala por el chino.
Un truco
La calabaza se presta muy bien para hacer sopas. Si añades un poco más de caldo tendrás otro plato: sólo tienes que aplastar un poco las verduras con el tenedor y agregar los fideos.
