Sopas y purés

puré de pescado

Puré de pescado en salsa verde

Descongela el pescado preferentemente a temperatura ambiente o dejándolo en la nevera por la noche. Hierve las verduras sin sal. El pescado, lo puedes hacer al microondas o en una sartén. Pasa todo...
 
puré de verduras

Puré de pollo a la jardinera

Cocer todos los ingredientes juntos y pasar por la batidora si el niño tiene menos de 8 meses. A partir de esta edad, tritura la carne y pasa los vegetales por el pasapurés para obtener un puré men...
 
ternera

Puré de ternera a la jardinera

Pon en la olla a presión el puerro cortado finito, las verduras bien lavadas y sin piel, el tomate sin piel ni pepitas, la carne, el agua y el aceite. Tapa la olla y cocina 15 minutos, o hasta que...
puré de verduras con ternera y tomate

Puré de verduras con ternera y tomate

Lava y retira la piel de las verduras. Corta las zanahorias, las acelgas y los calabacines en trozos grandes y cocínalos junto con la cebolleta y la carne también troceada durante 25 minutos. Escal...
 
Puré de zanahorias con arroz

Puré de zanahorias con arroz

Hierve el arroz unos diez minutos –ha de quedar al dente–, pásalo por agua fría para que suelte el almidón, y escúrrelo. Lava también el puerro y las zanahorias, retira la piel y córtalos finitos....
 
Puré de zanahoria y pollo

Puré de zanahorias, pollo hervido y acelgas

Hierve el pollo y déjalo enfriar en el propio caldo. Lava, pela y trocea las zanahorias y las acelgas en trozos grandes. Ponlas en la olla a presión junto con el puerro con la cantidad del caldo de...
salmorejo

Salmorejo para niños

Un primer plato fácil de preparar, nutritivo y refrescante. Pon en remojo el trozo de pan y mientras ablanda, pela los tomates y quita la parte de las semillas. Pela el ajo y trocea todo. Mete los...
 
Sopa de arroz

Sopa cremosa de arroz

En una cazuela con aceite sofríe la cebolla y el ajo picados muy finos. Cuando estén tiernos añade las patatas cortadas a cuadritos. Remueve un par de minutos y añade un litro de agua o caldo veget...
 
Sopa de arroz

Sopa de arroz

Corta el puerro en rodajitas y saltéalo ligeramente en la olla con un poco de aceite. Añade las zanahorias picadas en la picadora, el pollo y la lechuga en tiritas. Cubre con agua, incorpora la sal...
Sopa de arroz

Sopa de arroz con pollo

Pon a hervir el pollo junto con el arroz –bien lavado y escurrido-, el puerro partido en dos trozos y la ralladura de limón en la olla exprés, 5 minutos aproximadamente. Una vez listo retira el pol...
 
Sopa de arroz

Sopa de arroz con verduras

En la olla exprés, saltea la cebolla picada finamente con un poco de aceite de oliva. Cuando esté transparente, añade el resto de las verduras cortadas en juliana y cocínalas en su propio jugo, rem...
 
Sopa de champiñones

Sopa de champiñones

Lava los champiñones y córtalos en laminas finas. Saltea la cebolla en una sartén con un poco de aceite, hasta que comience a dorarse. Incorpora los champiñones y el zumo de limón, añade una pizca...
Sopa de col

Sopa de col con manzanas

Lava bien la col y córtala en tiritas. Ponla a cocer en agua con sal. Cuando esté tierna escúrrela y reserva el caldo de cocción y la col, que has de pasar por el pasapurés o bien triturar en la ba...
 
Sopa de estrellas

Sopa de estrellas con garbanzos y calabaza

Lava y pela las patatas y la calabaza. Corta la cebolla lo más finamente que puedas y saltéala ligeramente, junto con el ajo majado, en la olla exprés con un poco de aceite. Antes de que se dore añ...
 
Sopa de gambas y fideos chinos

Sopa de gambas y fideos chinos

Los fideos chinos son muy sanos y nutritivos. Anímate a prepararlos para tus hijos y verás cómo los toman con gusto.Empieza pelando las gambas y vertiendo las cabezas y las cáscaras en un wok junto...
sopa de letras

Sopa de letras con verduras

Lava las verduras y retira la piel de las zanahorias y los calabacines. Tritura el puerro y el ajo en la picadora y corta las demás verduras en dados pequeños. Pon aceite en la olla a presión y sal...
 
Sopa de pescado

Sopa de pescado

La sopa es un plato completo, nutritivo y perfecto para combatir el frío y entonar el cuerpo en los días de invierno. Si además de ofrecerle una sopa la preparas con pescado, estarás aportando a tu...
 
Sopa de pollo

Sopa de pollo con fideos

Saltea en la olla con un poco de aceite las zanahorias, el apio y la cebolleta troceados muy finos, hasta que estén dorados. Vierte encima un litro de agua, los trocitos de pollo y la hoja de col y...
Crema fria de tomate

Sopa fresca de tomate con mozzarella

Escalda los tomates en agua hirviendo para poder retirar a continuación las pepitas y la piel. Pásalos al vaso de la batidora junto con el agua y tritúralo todo hasta dejarlo bien fino. Prepara el...
 
sopa fría de garbanzos

Sopa fría de garbanzos con comino

Trocea las zanahorias y la cebolla y cuece junto con la pastilla de caldo de verduras hasta que estén tiernas. Tritura junto con los garbanzos bien escurridos y ajusta la consistencia de la sopa co...
 
sopa fría de guisantes

Sopa fría de guisantes con menta

Hierve los guisantes en agua junto con la cebolla, las hojas de menta, el cubito de caldo de verduras y la patata. Tritura con la batidora y agrega el caldo para ajustar la consistencia. Pasa la so...
Sopa fría de tomate

Sopa fría de tomate

En una sartén con aceite caliente saltea el puerro cortado en rodajitas finas. Unos dos o tres minutos más tarde añade los tomates sin piel. Tapa la sartén y deja cocer a fuego lento unos cinco min...
 
sopa de verduras

Sopa Juliana

Lava y retira la piel de las verduras. Utiliza la picadora para triturarlas y dejarlas muy finitas. En la olla a presión pon el aceite y saltea muy ligeramente las verduras trituradas. Añade el cal...
 
vichyssoise

Vichyssoise

Pela y trocea las patatas y la parte blanca de los puerros. Pon un poco de aceite en la olla exprés y saltea las verduras unos minutos. Añade agua y la pastilla de caldo de verduras. Tapa y cocina...

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