Pizza de gambas

Pizza de gambas

Tipo de plato: Cena

Tiempo de preparación: 30

Raciones: 4

Edad (meses): 24


Ingredientes

1 fondo de pizza, 400 g de gambas peladas (se pueden usar gambas congeladas), 300 g de almejas o mejillones, 1 cebolla en rodajas finas, 4 dientes de ajo en rodajas finas, 1 pimiento verde en rodajas finas, 300 g de tomates cherry pelados y en cuartos, sal y perejil picado.


Descripción

Precalienta el horno a 220ªC. Descongela las gambas y sécalas con papel de cocina. Lava las almejas y pásalas a una sartén sin aceite. Déjalas a fuego vivo hasta que se abran. Sácalas de las conchas y apártalas. Calienta aceite en una sartén y fríe la cebolla, el pimiento y el ajo a fuego lento durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Añade las gambas y remueve otros 5 minutos. Agrega las almejas, sal y pimienta y apaga el fuego.

Extiende la masa de la pizza sobre la bandeja del horno engrasada o un papel vegetal. Esparce los tomates en trozos y aliña con aceite. Hornea la pizza unos 15 minutos. Coloca encima el marisco y los vegetales y vuelve a hornear otros 5 o 6 minutos. Espolvorea el perejil.

Un truco

En el momento de servir, puedes añadir unas aceitunas negras partidas por la mitad.