Masa de pizza casera

Masa de pizza casera

Tipo de plato: Cena

Tiempo de preparación: 3 horas y media

Raciones: 6

Edad (meses): 24


Ingredientes

250 g de harina tamizada, 3/4 de cucharadita de sal, 15 g de levadura fresca, 120 ml de agua tibia, aceite de oliva para engrasar.


Descripción

Sobre una superficie plana y limpia, forma un volcán con un hueco en el centro con la harina tamizada y la sal. Introduce la levadura en el agua tibia y cháfala con un tenedor hasta que esté bien diluida. Vierte en el hueco y amasa la preparación con los dedos. Trabaja la masa a fondo, extendiéndola sobre la superficie enharinada varias veces hasta que quede fina y elástica. Forma una bola y hunde un cuchillo dibujando una cruz en la parte superior. Introduce la bola en un bol, tápala y colócala en un lugar templado para que suba y doble de volumen; lo hará en unas 3 horas. Allánala con la palma de la mano y extiéndela en círculo. Tiene que tener unos 5 mm de grosor, con el borde más espeso. Coloca tu masa sobre una bandeja de horno engrasado y coloca encima los ingredientes.