Volovanes sorpresa

Volovanes sorpresa

Tipo de plato: Fiesta Infantil

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 12

Edad (meses): 24 meses


Ingredientes

12 volovanes, pescado y zanahoria hervidos, salmón ahumado, queso fresco, aguacate, pimientos y berenjenas asados, taquitos de jamón, mayonesa...


Descripción

Rellena los volovanes muy crujientes con pescado y zanahoria hervidos y desmenuzados, mezclados con mayonesa; queso fresco con semillas de sésamo; pimientos y berenjenas asados y chafados con el tenedor aderezados con aceite y ajo, tiritas de jamón cocido con puré de higos secos (hervirlos en una cazuela con un poco de agua, escurrir y picar; por último se añade un poco del líquido de cocción hasta obtener la consistencia deseada), champiñones rehogados con jamón serrano y aderezados con una pizca de orégano o albahaca, lonchas finitas de mozarella cubiertas con láminas de manzana y una pizca de mantequilla; salmón ahumado con aguacate chafado, etc.