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Merluza al horno rebozada con queso

Name: Merluza al horno rebozada con queso
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 4 filetes de merluza; 2 dientes de ajo; 4 cucharadas de pan rallado, 4 cucharadas de queso manchego rallado; perejil, aceite de oliva, sal

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Tipo de plato: Plato principal

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 12 meses

Ingredientes

4 filetes de merluza; 2 dientes de ajo; 4 cucharadas de pan rallado, 4 cucharadas de queso manchego rallado; perejil, aceite de oliva, sal

Descripción

Precalienta el horno a 180 ºC. En un mortero, trabaja el ajo junto con el pan rallado hasta mezclar bien ambos ingredientes. Pásalos a un cuenco y mezcla con el queso rallado. Pon sal a los filetes de pescado, rebózalos con la mezcla y colócalos en el horno, sobre una fuente engrasada. Hornea 15-20 minutos y sirve.

Un truco

Con ‘toque’. Antes de hornearlos pon sobre cada pescado un trocito de mantequilla y unas semillas de sésamo. Acompaña el plato con salsa de tomate casera.