Merluza al horno rebozada con queso

Merluza al horno rebozada con queso

Tipo de plato: Plato principal

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 12 meses


Ingredientes

4 filetes de merluza; 2 dientes de ajo; 4 cucharadas de pan rallado, 4 cucharadas de queso manchego rallado; perejil, aceite de oliva, sal


Descripción

Precalienta el horno a 180 ºC. En un mortero, trabaja el ajo junto con el pan rallado hasta mezclar bien ambos ingredientes. Pásalos a un cuenco y mezcla con el queso rallado. Pon sal a los filetes de pescado, rebózalos con la mezcla y colócalos en el horno, sobre una fuente engrasada. Hornea 15-20 minutos y sirve.

Un truco

Con ‘toque’. Antes de hornearlos pon sobre cada pescado un trocito de mantequilla y unas semillas de sésamo. Acompaña el plato con salsa de tomate casera.