Marmita de bonito

Marmita de bonito

Tipo de plato: Cena

Tiempo de preparación: 50 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 36 meses


Ingredientes

500 g de bonito; 500 g de patatas; 4 tomates maduro; 1 cebolla grande; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 1 diente de ajo; pimentón; aceite de oliva, sal


Descripción

Trocea el bonito y las patatas en tacos grandes. Pica el resto de verduras más pequeñas y tritura y pasa por el chino los tomates escaldados. En la olla rehoga la cebolla hasta que esté transparente y añade los tomates y los pimientos. Deja cocer a fuego lento mientras preparas el resto del sofrito. Pica los dientes de ajo en el mortero, con un poco de sal, riega con unas cucharaditas de agua, añade la pizca de pimentón y vierte esta mezcla en la olla junto con las patatas. Cierra la olla y cocina diez minutos desde que comience a salir el vapor. Pasado ese tiempo, incorpora el bonito y deja que todo el conjunto hierva unos minutos más, hasta que compruebes que el bonito está tierno.

Un truco

 El mero fresco en tacos se presta muy bien a esta receta y será del agrado de tu hijo si prefiere los sabores suaves.