Hamburguesas de pescado

Hamburguesas de pescado

Tipo de plato: Cena

Tiempo de preparación: 20 minutos

Raciones: 4

Edad (meses): 24


Ingredientes

400 g de pescado (merluza, pescadilla, salmón, atún...), 1 huevo, 1 cebolla pequeña, pan rallado, sal y pimienta. Para acompañar, 4 panes de hamburguesa, tomate crudo, lechuga.


Descripción

Algunos niños comen pescado con poco entusiasmo pero todos sonríen ante una buena hamburguesa de pescado.

Pica el pescado muy fino. Haz lo mismo con la cebolla y saltéala en aceite para que se ablande. Mezcla la cebolla con el pescado, el huevo y la sal y ve añadiendo pan rallado para que quede una masa pegajosa. Forma bolas con las manos y aplástalas. Cocina las hamburguesas en la sartén donde has hecho la cebolla, hasta que estén doradas por ambos lados. Se sirven en un plato con ensalada o metidas en un pan de hamburguesa acompañadas de un trozo de tomate y una hojita de lechuga.

Un truco

Ten cuidado de no pasarte con la cocción para que la hamburguesa quede jugosa. En caso necesario, sírvela con un poco de mayonesa o salsa de tomate.