Filetes de atún con verduras

Filetes de atún con verduras

Tipo de plato: Cena

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 24 meses


Ingredientes

4 filetes de atún; 1 patata; 2 zanahorias; 1 calabacín; aceite de oliva; sal.


Descripción

Lava, pela las verduras y córtalas todas en tiritas finas. Saltéalas en una sartén con un poco de aceite. Tapa la sartén y cocina a fuego lento hasta que estén tiernas. Aparte, unta los filetes de atún con un poco de aceite y cocínalos a la plancha un minuto por cada lado. Cuando estén listos ponlos en la sartén junto con las verduras, tápala de nuevo y cocina a fuego lento agitando un poco la sartén, hasta que el pescado esté en su punto.

Un truco

Cualquier verdura cabe en esta receta: aprovecha los ajos tiernos y los espárragos, que están de temporada, y en invierno atrévete con taquitos de calabaza.