Calamares con limón y salsa de yogur

Calamares con limón y salsa de yogur

Tipo de plato: Cena

Tiempo de preparación: 40 minutos

Raciones: 5

Edad (meses): 18 meses


Ingredientes

400 g de anillas de calamar; 3 huevos; 1 cucharada de ralladura de limón; harina, pan rallado, aceite. Para la salsa: 1 pepino; 2 yogures naturales; una pizca de comino molido; sal


Descripción

Bate los huevos junto con la ralladura de limón. Reboza los calamares en la harina, pásalos por el huevo batido y después por el pan rallado y fríelos en una sartén con abundante aceite. Escúrrelos sobre papel de cocina y prepara la salsa. Para ello, mezcla en un bol el pepino cortado en taquitos muy pequeños, los yogures, el comino y la sal. Acompaña los calamares con esta salsa.

Un truco

Si haces pan rallado “casero” añade al triturarlo un poco de salvia y orégano y un diente de ajo.

 
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