Brochetas de langostinos con piña

Brochetas de langostinos con piña

Tipo de plato: Plato principal

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 24 meses


Ingredientes

500 g de langostinos crudos y pelados; el zumo de 1 limón; 2 dientes de ajo; 1 piña natural o en conserva; aceite de oliva y sal


Descripción

Mezcla el zumo de limón con el ajo prensado y una cucharada de aceite y deja macerar los langostinos en esta salsa durante el menos una hora. Para montar las brochetas, intercala trozos de piña y langostinos–bien escurridos–. Por último, ásalas en la parrilla del horno hasta que el marisco esté dorado.

Un truco

Prepara un aceite aromático majando en el mortero un diente de ajo y unas hojitas de romero y aliña con él las brochetas. También quedan muy bien aliñadas con salsa de soja.