Besugo con puré de calabaza

Besugo con puré de calabaza

Tipo de plato: Cena

Tiempo de preparación: 15 minutos

Raciones: 4

Edad (meses): 18 meses


Ingredientes

4 trozos de besugo sin espinas; 100 g de calabacín; 1 diente de ajo, aceite de oliva; cebollino.


Descripción

Saltea el ajo picado hasta que se dore. Agrega el besugo y deja que se haga por ambos lados. Cuece el calabacín sin piel al vapor hasta que esté tierno y chafa con un tenedor. Añade un chorrito de aceite y sal. Coloca el pescado encina y sirve. 

Un truco

Si se lo vas a servir a un bebé, chafa 50 g de besugo sin piel y añádelo al puré de calabacín.

 
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