Espaguetis con salsa de champiñones

Espaguetis con salsa de champiñones

Tipo de plato: Plato principal

Tiempo de preparación: 40 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 12 meses


Ingredientes

250 g de espaguetis; 200 g de champiñones; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 100 mL de crema de leche; 2 cucharadas de queso rallado.


Descripción

Cuece la pasta al dente con abundante agua hirviendo, escúrrela bien y devuélvela a la cazuela. Trocea muy fina la cebolla y el ajo y los champiñones en láminas. Saltea el ajo y la cebolla hasta que estén tiernos, añade los champiñones y cocina un minuto más. Por último incorpora la crema. Riega la mezcla con un vasito de agua o caldo, baja el fuego, tapa la sartén y cocina todo 10 minutos. Condimenta y mezcla esta salsa –puedes aplastarla un poco con el tenedor– con la pasta. En el mismo plato, añade el queso rallado.

Un truco

Atrévete a utilizar hierbas para condimentar la comida de tu hijo. Así reducirás considerablemente el aporte de sal. Añádelas mejor frescas, en los últimos 5 minutos de cocción. La albahaca y la salvia son las reinas en los platos de pasta.