Tarta de queso con fruta y bizcochos de soletilla

Tarta de queso con fruta y bizcochos de soletilla

Tipo de plato: Postre

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 5

Edad (meses): 24 meses


Ingredientes

250 g de bizcochos de soletilla; 100 mL de leche; 200 g de queso tipo ricotta; 125 g de azúcar; 200 mL de zumo de naranja; 150 g de mermelada de fresa; fruta variada variada para decorar.


Descripción

En el vaso de la batidora, mezcla bien el queso con la leche y el azúcar. Pasa a un cuenco y reserva. Pon el zumo de naranja en un plato hondo, y ve bañando en él unos cuantos bizcochos de soletilla, que colocarás en el fondo del molde y en los laterales. Dispón por encima una primera capa de la mezcla de queso, vuelve a poner otra de bizcochos mojados en el zumo, después otra de bizcochos, mezcla de queso..., hasta llenar el molde. Acaba con una capa de bizcochos y guarda la tarta en el frigorífico al menos durante dos horas antes de servir.

Un truco

Desmolda y adorna la superficie con la mermelada y las rodajitas de frutas.