Tortillas enrolladas

Tortillas enrolladas

Tipo de plato: Almuerzo

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 12 meses


Ingredientes

4 huevos; 2 lonchas de jamón cocido; 2 lonchas de queso; aceite, sal


Descripción

Unta con aceite una pequeña sartén antiadherente, bate los huevos y viértelos uno por uno sobre ella, agitando la sartén para que se extiendan sobre toda su superficie. Déjalos cocer unos segundos y retira la sartén del fuego. Dispón sobre la tortilla una loncha de jamón o de queso y, con la ayuda de un cuchillo, enróllala sobre la loncha para formar un rollito. Cuando los tengas todos, córtalos en rodajitas y sirve.

Un truco

Otros rellenos: prueba con anchoas, tofu, tiritas de aguacate, compota de manzana o plátano, salsa bechamel…