Tortilla de pera, queso y maíz

Tortilla de pera, queso y maíz

Tipo de plato: Cena

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 2

Edad (meses): 12 meses


Ingredientes

1 huevo; 50 g de queso en lonchas; 50 g de pera; 1 cucharadita de maíz en grano; aceite de oliva, sal


Descripción

Lava, pela y trocea la pera, colócala en un recipiente de cristal con tapa apto para el microondas y cocínala unos minutos hasta que esté tierna. Mientras, bate los huevos, añade una pizca de sal y prepara una tortilla en una sartén antiadherente con un poco de aceite. Procura que te quede plana, como una crepe. Ponla en un plato y, sobre ella, extiende el queso, el maíz y la pera hervida con su jugo. Dobla la tortilla por la mitad, como si fuese una empanadilla, o bien enróllala.

Un truco

Sirve la tortilla con una guarnición de tomate natural cortado en trocitos muy pequeños, regado con un chorrito de aceite y aderezado con una pizca de hierbabuena.