Tortilla de patatas rápida al microondas

Tortilla de patatas rápida al microondas

Tipo de plato: Cena

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 4

Edad (meses): 12


Ingredientes

3 patatas medianas, 4 huevos, 1 cebolla dulce, aceite para freír, sal y pimienta.


Descripción

En vez de freír la patata, se puede hacer al microondas. Es más rápido, limpio y saludable al hacerse con poca grasa.

Cortar la patata y la cebolla en trozos finos y colocar todo en una fuente para microondas. Echar encima un chorrito de aceite, sal y pimienta. Programar el microondas para 20 minutos a temperatura máxima e introducir la fuente cubierta con un plato o tapa para que no haya pérdida de humedad. Cada 6-7 minutos, remover y machacar la patata con un tenedor. Cuando ya está bien tierna, batir los huevos y agregar las patatas machacando nuevamente.

Calentar aceite en una sartén y cuajar la tortilla por ambos lados como de costumbre. Procurar no pasarse de cocción para que quede jugosa.

Un truco

La tortilla de patata también queda muy rica añadiendo pimiento y bonito.