Tortilla de calabacín al horno

Tortilla de calabacín al horno

Tipo de plato: Cena

Tiempo de preparación: 40 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 12 meses


Ingredientes

4 huevos; 2 calabacines medianos; 1 diente de ajo; medio vaso de leche; 1 rebanada de pan de molde; aceite de oliva; sal


Descripción

Precalienta el horno a 180 °C. Lava, pela y ralla los calabacines y ponlos en un molde redondo en el horno mientras se precalienta –rociados con un chorrito de aceite–. Trabaja en el mortero el diente de ajo con una pizca de sal. Desmiga el pan de molde en el vaso de leche y mézclalo con el contenido del mortero. Bate los huevos e incorpora la pasta de leche y pan. Añade la sal. Mezcla bien, retira el molde con los calabacines del horno y vierte por encima este preparado. Introdúcelo de nuevo y hornea unos 25 minutos, o hasta que la tortilla esté cuajada.

Un truco

Dale un toque diferente espolvoreando queso rallado por encima antes de hornear.