Quiche lorraine

Quiche lorraine

Tipo de plato: Cena

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 6

Edad (meses): 24 meses


Ingredientes

1 paquete de masa quebrada, 4 huevos, 200 g de beicon en dados, 250 ml de leche, 2 cucharadas soperas de nata espesa para cocinar, sal y pimienta, un molde de tarta.


Descripción

La quiche loraine es un plato muy versátil que tiene su lugar en la mesa de la cena o en el cesto del picnic. Al igual que la tortilla de patatas, tiene su punto máximo de sabor recién hecha pero también está buena a temperatura ambiente. Se prepara en un tris.

Pon a precalentar el horno y cubre el molde con la masa quebrada. Pica con un tenedor e introduce el molde durante unos 10 minutos en el horno.

Mientras, saltea los dados de beicon en una sartén para dorarlos. Repártelos sobre la masa ya horneada. Bate los huevos, la leche y la nata. Añade sal y pimienta y vierte sobre el beicon. 

Hornea a 180 º C durante unos 25 minutos, hasta que la quiche esté dorada. 

Un truco

La quiche lorraine también está muy rica con láminas de queso gruyere o manchego que se derretirán en el horno.