Tarta helada con merengue

Tarta helada con merengue

Tipo de plato: Postre

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 5

Edad (meses): 24


Ingredientes

4 merengues grandes (del tamaño de un puño), 4 huevos, 50 g de azúcar, 50 g de azúcar glas, 1 cucharada de vainilla líquida, 200 g de nata líquida. Para la decoración: 15 merengues pequeños, almendras machacadas y figuritas de chocolate o caramelitos.


Descripción

Poner las yemas en un cuenco junto con el azúcar y la vainilla y batir hasta obtener una crema lisa. Incorporar la nata. Batir las claras a punto de nieve firme y añadir el azúcar glas y luego la crema. Machacar los merengues y alternar capas de crema con merengue machacado. Poner en el congelador hasta que la tarta esté totalmente helada. Hundir un instante en agua caliente para quitar el molde y decorar con las almendras machacadas, los merengues y las figuritas.

Un truco

Puedes sustituir la vainilla por jarabe de fresa o concentrado de coco o decorar el helado con fruta cortada en láminas finas.