Helado de yogur con frutas rojas

Helado de yogur con frutas rojas

Tipo de plato: Postre

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 5

Edad (meses): 24 meses


Ingredientes

300 g de nata líquida; 300 g de yogur; 100 g de azúcar; 1 cucharadita de ralladura de limón; 1 taza de frutas rojas –fresas, frambuesas, arándanos, moras, grosellas-


Descripción

Mezcla el yogur templado con la ralladura de limón. Calienta la nata con el azúcar sin que llegue a hervir, hasta que se disuelva por completo. Una vez tibia, mézclala con el yogur. Vierte la mezcla en un recipiente plano de plástico o metálico –no de cristal– y congélala durante dos horas. Coloca las frutas en trocitos en un cuenco con una cucharada de azúcar moreno, para que vayan soltando el almíbar. Saca el helado del congelador, y bátelo un par de minutos. Añade las frutas y deja en el congelador toda la noche, cubierto con film transparente. Saca el helado a temperatura ambiente unos minutos antes de servirlo.

Un truco

Si no quieres congelar esta receta monta la nata junto con el azúcar antes de mezclarla con el yogur y sírvela en copas, decorada con las frutas, como si fuera una mousse.