Helado de turrón

Helado de turrón

Tipo de plato: Postre

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 5

Edad (meses): 24 meses


Ingredientes

Media tableta de turrón de jijona; 4 yemas de huevo; 200 g de leche; 200 g de nata líquida


Descripción

Bate las yemas y mézclalas con la leche. A continuación pon esta mezcla al baño María y cocina sin parar de remover durante diez minutos, o hasta que observes que ha espesado ligeramente. Deja entibiar mientras trituras el turrón. Por último, incorpora la nata y el turrón triturado a la mezcla anterior y guárdala en el congelador, en un molde alargado y cubierto con film transparente. Sácala al cabo de dos horas y bate todo bien en la batidora. Repite esta operación dos veces más y por último deja el helado toda la noche en el congelador. Sácalo una hora antes de servirlo.

Un truco

Forma bolas: si no tienes la herramienta adecuada, utiliza dos cucharas para dar forma al helado. Sírvelo en copas, adornado con avellanas o almendras trituradas.