Helado de pan

Helado de pan

Tipo de plato: Postre

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 5

Edad (meses): 24 meses


Ingredientes

125 g de migas de pan; 2 yemas de huevo; 125 g de leche; 300 ml de nata líquida; 50 g de mantequilla; 4 cucharadas de azúcar; 2 cucharadas de miel


Descripción

Mezcla con los dedos las migas de pan y la mantequilla, coloca la mezcla en un recipiente para horno e introdúcela en éste hasta que el pan se dore. Resérvalas. Aparte, bate en un bol las yemas de huevo y el azúcar, hasta que ésta se disuelva. Añade la leche y la nata y coloca el bol en un cazo con agua caliente. Llévalo al fuego y remueve con una cuchara de madera durante unos quince minutos o hasta que veas que la mezcla espesa un poco. A continuación cuélala. Déjala entibiar, pásala a un recipiente metálico y guárdala una hora en el congelador. Al cabo de ese tiempo sácala, añade las migas y congela de nuevo.

Un truco

Utiliza una herramienta especial para formar bolas de helado. Pon una o dos en un cuenco o en una copa y adorna con un poco de caramelo líquido o mermelada de fresas.