Helado de fresas

Helado de fresas

Tipo de plato: Postre

Tiempo de preparación: 15 minutos

Raciones: 5

Edad (meses): 24 meses


Ingredientes

300 g de fruta fresas; 1 limón; 100 g de azúcar; 100 ml de agua


Descripción

Limpia bien las fresas y ponlas en el vaso de la batidora junto con el zumo del limón. Tritura hasta que obtengas un puré fino. Mientras tanto calienta en un cazo el agua y el azúcar con un trozo de la cáscara de limón. Deja que la mezcla hierva unos cinco minutos y retírala del fuego. Cuando esté tibia quita la piel del limón y mézclalo bien con el puré de fresas. Finalmente, vierte el preparado en un molde, cúbrelo con film transparente y congélalo toda la noche. Sácalo del congelador una media hora antes de servirlo en copas. Ayúdate con una cuchara especial para formar bolas de helado.

Un truco

Otros sabores. Sustituye las fresas por la misma cantidad de una mezcla de fresas y frambuesas, o fresas y naranja. Si os gusta encontraros los "tropezones" de fruta, chafa parte de ella con el tenedor en vez de batirla.