Pinchitos de fruta con almíbar de kiwi

Pinchitos de fruta con almíbar de kiwi

Tipo de plato: Postre

Tiempo de preparación: 20 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 24 meses


Ingredientes

Frutas variadas; 2 kiwis; 50 mL de agua; 150 g de azúcar moreno


Descripción

Corta las frutas (manzana, uva, mandarina, plátano, pera, piña, melocotón...) –excepto los kiwis– en cuadritos y enrístralas en palillos o pinchos. Pon en un cazo de fondo grueso el agua y el azúcar, y cocina a fuego lento hasta que espese. Retíralo entonces del fuego y añade los kiwis cortados a trocitos. Aplasta la fruta con el tenedor, o bien tritúrala en la batidora y colócala en una salsera. Guarda el almíbar en la nevera y, mientras, pon la mantequilla en la sartén o la plancha y pasa por ella los pinchos de fruta. Sirve los pinchos templados, con el almíbar.

Un truco

Según la edad. Adapta esta receta a tu bebé preparando el almíbar con manzana o pera en vez de kiwis, y regando con él las frutas troceadas, dispuestas en un cuenco. Las frutas, si no es temporada, mejor en conserva.