Flan de fresas

Flan de fresas

Tipo de plato: Postre

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 4

Edad (meses): 9 meses


Ingredientes

400 g de fresas, 2 cucharadas soperas de agar-agar (lo encontrarás en el herbolario), zumo de naranja, 2 cucharadas soperas de azúcar, 1 vaso y medio de agua


Descripción

Mezcla en un cacito el agua, el azúcar, el zumo de naranja y el agar-agar y déjalo reposar unos 10 minutos. Limpia las fresas y córtalas en cuadraditos. Colócalas en flaneras individuales. Ahora acerca el cazo al fuego y deja que hierva unos minutos, sin parar de remover, para que el agar-agar se disuelva. Retíralo del fuego y cuando se haya enfriado un poco, viértelo en las flaneras, sobre las fresas. Deja enfriar en la nevera unas dos horas para que la gelatina se solidifique.

Un truco

Este postre también puede hacerse con naranjas. Queda muy original utilizar la misma naranja, una vez vaciada, como flanera. En ella, puedes poner trocitos de frutas y verter después la gelatina preparada.