Crema de arándanos
Tipo de plato: Postre
Tiempo de preparación: 40 minutos
Raciones: 3
Edad (meses): 18 meses
Ingredientes
2 tazas de leche; 3 cucharadas de maicena; 1 taza de nata líquida; 4 cucharadas de mermelada de arándanos; 4 cucharadas de azúcar
Descripción
Pon a calentar la leche sin que llegue a hervir. Cuando esté caliente añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva. Aparte, diluye la maicena en 3 cucharadas de leche fría, incorpóralas al cazo de la leche y lleva ésta de nuevo al fuego, hasta que rompa a hervir. Cuece a fuego lento unos cinco minutos, sin dejar de remover. Una vez que la leche esté templada añade la nata y la mermelada y reparte la mezcla en copas. Déjalo enfriar en el frigorífico al menos durante dos horas.
Un truco
Decora las copas con arándanos o frutos del bosque –frambuesas, fresitas, moras.
