Crema de arándanos

Crema de arándanos

Tipo de plato: Postre

Tiempo de preparación: 40 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 18 meses


Ingredientes

2 tazas de leche; 3 cucharadas de maicena; 1 taza de nata líquida; 4 cucharadas de mermelada de arándanos; 4 cucharadas de azúcar


Descripción

Pon a calentar la leche sin que llegue a hervir. Cuando esté caliente añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva. Aparte, diluye la maicena en 3 cucharadas de leche fría, incorpóralas al cazo de la leche y lleva ésta de nuevo al fuego, hasta que rompa a hervir. Cuece a fuego lento unos cinco minutos, sin dejar de remover. Una vez que la leche esté templada añade la nata y la mermelada y reparte la mezcla en copas. Déjalo enfriar en el frigorífico al menos durante dos horas.

Un truco

Decora las copas con arándanos o frutos del bosque –frambuesas, fresitas, moras.