Copa de piña

Copa de piña

Tipo de plato: Merienda

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 24 meses


Ingredientes

4 zanahorias medianas; 1 vaso de zumo de piña; 4 rodajas de piña; 1 cucharada de miel; 4 cucharadas de azúcar; 300 g de nata montada


Descripción

Lava, pela las zanahorias, trocéalas y hiérvelas con un poco de agua hasta que estén tiernas. Haz un puré con ellas y añade la miel. Reserva. Mezcla el zumo de piña con el azúcar y caliéntalo en un cazo hasta que espese y forme un almíbar. Déjalo enfriar y mézclalo con la nata montada y la piña cortada a cuadritos –reserva algunos para decorar–. Coloca en el fondo de las copas una capa de puré de zanahoria con miel, luego otra de piña, y así sucesivamente hasta llenarla. Decora con los trozos de piña reservados y sirve.

Un truco

Prueba con frutos del bosque –cerezas, frambuesas, grosellas, moras...–. La nata puede sustituirse por yogur mezclado con requesón y un poco de miel.