Frutas

Brocheta de fruta y queso fresco

Brocheta de fruta y queso fresco

Utiliza palillos de toda la vida para preparar los pinchos y bajarlos al parque. Trocea los ingredientes a cuadritos e intercala, por este orden, uno o dos pedazos de fruta, una de las variedades d...
 
brocheta de fruta

Brocheta de frutas

Prepara una infusión de poleo. Mezcla la mitad de esta infusión con los zumos de fruta y el azúcar y viértela en una fuente. Prepara las brochetas alternando la fruta troceada. Déjalas en la fuente...
 
compota con cuajada

Compota de albaricoques con cuajada

Una compota de frutas acompaña a la perfección el yogur, la cuajada o el queso fresco batido. También queda muy rica sobre crepes o tortitas.Lava y corta los albaricoques en trozos. Ponlos en un re...
compota de castaña

Compota de castañas

Con un cuchillo, haz una incisión en cada castaña. Ponlas en la olla a presión y cocina cinco minutos. Deja enfriar un poco el agua y ve retirando la piel. Cháfalas con el tenedor, mézclalas con el...
 
Compota de fresa

Compota de fresas

Lava y trocea las fresas. Rocíalas con unas gotas de zumo de limón, para sacar todo el sabor a la fruta y colócalas en un recipiente adecuado para el microondas con un poquito de agua. Introdúcelo...
 
compota de manzana

Compota de manzana

Esta compota es ideal para la hora de la merienda o para acompañar un lácteo. La podrás conservar en la nevera varios días.Pela la manzana y córtala en trozos. Pon la manzana a hervir con un poco d...
compota de pera

Compota de manzana y pera para bebé

 Pon a hervir la manzana pelada y troceada con poca agua y unas gotas de limón. Cuando esté blandita, tritúrala junto con una pera pelada y sin pipas.
 
Copa de fresa

Copa de fresas

En un cuenco grande, mezcla las fresas limpias y enteras con el zumo y la ralladura de la naranja y el azúcar. Tápalo y déjalo reposar una hora en el frigorífico. Pasado este tiempo escurre las fre...
 
copa de melocotón

Copa de melocotón

En un cuenco, mezcla la pera troceada con el zumo y la ralladura de la naranja. Añade el melocotón con el almíbar y pon la fruta en una copa o un cuenco, con la nata por encima. Decora con ralladur...
copa de piña

Copa de piña

Lava, pela las zanahorias, trocéalas y hiérvelas con un poco de agua hasta que estén tiernas. Haz un puré con ellas y añade la miel. Reserva. Mezcla el zumo de piña con el azúcar y caliéntalo en un...
 
crema de arándanos

Crema de arándanos

Pon a calentar la leche sin que llegue a hervir. Cuando esté caliente añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva. Aparte, diluye la maicena en 3 cucharadas de leche fría, incorpóralas al cazo...
 
crema de frutas

Crema de frutas

Lava, pela y trocea las frutas, apartando el melón del resto. Pon las demás en un cazo con una cucharada de agua y el azúcar, y hierve a fuego lento hasta que el agua se haya evaporado y tengas una...
Ensalada

Ensalada de fruta en un cochecito

Corta con un cuchillo afilado y puntiagudo la corteza de la sandía o melón como muestra la foto. Vacía la fruta de su pulpa, trocea y guarda en un bol. Lava, pela y añade al bol la fruta resta...
 
Flan de fresas

Flan de fresas

Mezcla en un cacito el agua, el azúcar, el zumo de naranja y el agar-agar y déjalo reposar unos 10 minutos. Limpia las fresas y córtalas en cuadraditos. Colócalas en flaneras individuales. Ahora ac...
 
fruta gratinada

Frutas gratinadas

Retira la piel de la fruta y córtala en rodajitas finas. Disponlas en una bandeja de horno engrasada. Derrite la mantequilla y mézclala con la mermelada. Cubre la fruta con esta mezcla y dispón la...
Lasaña de frutas

Lasaña de frutas

Hierve las láminas de lasaña hasta que estén al dente. Escúrrelas sobre papel de cocina y, cuando estén bien secas, córtalas en dos mitades y fríelas con cuidado de no romperlas en una sartén con a...
 
Macedonia con salsa de zanahoria

Macedonia con salsa de zanahoria

Limpia y retira la piel de las zanahorias, pícalas en la picadora o utiliza un rallador y mézclalas con los zumos de fruta, la miel y un poco de canela. Pasa esta mezcla por la batidora para obtene...
 
Macedonia de fresas

Macedonia de fresas

Prepara el zumo de naranja y viértelo sobre un vaso donde habrás colocado el poleo. Mientras, lava y trocea las frutas y disponlas en una ensaladera. Retira la bolsita de poleo que pusiste en el zu...
macedonia de fruta

Macedonia de frutas con crema de yogur

Raspa la piel del limón, bien lavado, hasta obtener una cucharadita de ralladura. Exprime el zumo y mézclalo con la ralladura obtenida e incorpora después el yogur y el requesón. Finalmente, añade...
 
Macedonia con queso fresco

Macedonia de frutas con queso fresco

Mezcla el agua caliente con el azúcar y remueve hasta que ésta se disuelva. Trocea la fruta en trocitos pequeños, disponla en un bol y añade el agua y el azúcar. Remueve y deja reposar en la nevera...
 
macedonia con yogur

Macedonia de frutas con requesón

Lava bien las frutas, ralla la piel de una naranja y exprime su zumo. En el vaso de la batidora, dispón el zumo, el requesón y la miel y bate hasta obtener una crema fina. Trocea el resto de la fru...
macedonia de frutas

Macedonia de frutas con salsa de melocotón

Lava y retira la piel de los melocotones, trocéalos y ponlos en un bol junto con 200 mL de agua, la vainilla, la miel y la canela. Corta la fruta y sirve la macedonia regada con la salsa ya fría.
 
Macedonias de naranja

Macedonia de naranja

Exprime una naranja y reserva el zumo. Pela el resto completamente, es decir, retira la cáscara y después, gajo a gajo, toda la piel que los recubre. Realiza esta operación sobre un cuenco para apr...
 
macedonia de fruta

Macedonia de sandía

Corta la parte superior de la sandía y vacía la otra con una cucharilla. Reserva en un cuenco la pulpa que vayas retirando, quita las pepitas y luego trocéala a cuadritos. Utiliza un vaciador para...
manzana asada con canela

Manzanas asadas con menta y canela

Precalienta el horno a 200 ºC. Practica un orificio en la parte superior de las manzanas y retira parte del corazón. Disponlas en una fuente para horno. Aparte, pon en un cazo el agua, el limón, el...
 
Manzana asada

Manzanas asadas con miel

Precalienta el horno a 180º. Retira con un cuchillo el rabillo de la manzana y todas las semillas que puedas. Rellena el hueco que ha quedado con la miel y la canela, y pon encima una nuez de mante...
 
Manzanas asadas con naraja y canela

Manzanas asadas con naranja y canela

Para asar las manzanas, primero has de precalentar el horno a 180º. Retira con un cuchillo el rabillo de las frutas y todas las semillas que puedas. En el hueco que habrá quedado, pon la miel o el...
manzana con cereales

Manzanas asadas con plátanos y cereales

Precalienta el horno a 175 °C. Lava las manzanas y retira parte del corazón con el cuchillo. Colócalas en una fuente para horno. Aparte, mezcla los cereales con la leche –para conseguir una textura...
 
Manzanas gratinadas

Manzanas gratinadas

En una bandeja para horno, dispón las manzanas sin piel y cortadas en rodajas. Reblandece la mantequilla en el microondas durante uno o dos minutos (no debe derretirse del todo) y extiéndela sobre...
 
Mousse de plátano

Mousse de plátano

En un vaso con agua hasta la mitad pon el agar y deja reposar mientras preparas la receta. En un cuenco resistente al calor mezcla las yemas y el azúcar con el zumo de medio limón, ponlo sobre un c...

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