Ensaladilla de pescado

Ensaladilla de pescado

Tipo de plato: Cena

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 24 meses


Ingredientes

1 manzana tipo Golden; 4 cucharadas de guisantes en conserva; 200 g de filetes de pescado, sin espinas; sal, cebolla, limón, laurel; mayonesa al gusto


Descripción

Pon a hervir el pescado –merluza, mero, lenguado– en una cazuela con un casco de cebolla, una rodaja de limón, una hoja de laurel y un chorrito de aceite. Cuando esté listo déjalo enfriar en el mismo caldo de cocción.Parte en cuadritos la manzana. Escurre el pescado, desmenúzalo y mézclalo con los guisantes y la manzana. Aliña con la mayonesa.

Un truco

A partir de los 4 años puedes incorporar a la ensaladilla trocitos de gambas cocidas.