Ensalada de pepinos

Ensalada de pepinos

Tipo de plato: Almuerzo

Tiempo de preparación: 20 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 24 meses


Ingredientes

1 pepino;4 tomatitos cherry, una loncha de jamón dulce,1 yogur natural; aceite de oliva virgen, sal. Una hoja de menta.


Descripción

Lava las verduras y pártelas en trozos muy pequeños junto con el jamón dulce. En el vaso de la batidora dispón el yogur, el aceite y la sal. Vierte esta salsa sobre la ensalada. Corta la menta muy fina.

Un truco

Para que una salsa de yogur quede perfecta hay que escurrir bien el suero. Para ello, deja el yogur un día entero en el frigorífico sobre un colador, y coloca éste encima de un vaso. Al día siguiente tendrás un yogur espeso listo para preparar la salsa. Para los mayores, sustituye la menta por granos de coriandro.