Ensalada de pasta con fresas
Tipo de plato: Almuerzo
Tiempo de preparación: 20 minutos
Raciones: 3
Edad (meses): 18 meses
Ingredientes
250 g de pasta tipo lazos o similar; 200 g de fresas; un puñado de berros; 1 aguacate; aceite de oliva, sal.
Descripción
Hierve la pasta en abundante agua salada, escúrrela cuando esté tierna –si son sus primeras ensaladas, no se la pongas “al dente” sino un poco más cocida-, devuélvela a la cazuela, rocíala con un chorrito de aceite de oliva y reserva. Lava muy bien las fresas y escúrrelas. Retira la piel del aguacate y córtalo en pequeños dados. Lava los berros y sécalos. Finalmente, dispón la pasta en el fondo de la ensaladera, esparce sobre ella, los berros, las fresas y el aguacate. Aliña con aceite de oliva y sal. Si tu hijo lo acepta, puedes aderezarla con unas gotas de vinagre de manzana.
Un truco
Sustituye las fresas por bolas de melón. También puedes añadir trozos de queso fresco tipo Burgos.
