Ensalada de lechuga y pollo

Ensalada de lechuga y pollo

Tipo de plato: Almuerzo

Tiempo de preparación: 20 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 24 meses


Ingredientes

1 pechuga de pollo; 1 lechuga; 4 cucharadas de maíz; 1 pepino; ajo, orégano, sal, aceite de oliva


Descripción

Hierve la pechuga de pollo en una cazuela, retírala cuando esté tierna y déjala enfriar. Prepara la lechuga, lavándola a conciencia y cortándola en tiras muy finitas. Corta también el pepino en cuadritos. Sirve el plato mezclando todos los ingredientes y añade al final el pollo cortado en tiras. Para preparar el aliño pon en la sartén, con el aceite frío, el ajo, el orégano y deja que se caliente lentamente para que coja el gusto de las especias. Retíralo enseguida del fuego, déjalo enfriar y adereza la ensalada.

Un truco

Mezcla diferentes variedades de verduras de hoja: canónigos, distintos tipos de lechuga, escarola, berros…