Ensalada de espinacas con queso fresco y pasas

Ensalada de espinacas con queso fresco y pasas

Tipo de plato: Almuerzo

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 24 meses


Ingredientes

700 g de espinacas frescas; 200 g de queso fresco; 200 g de champiñones; 2 huevos duros, unas cuantas pasas, 1 diente de ajo; perejil; aceite y sal


Descripción

Lava las espinacas, escurre y colócalas en un bol. Corta en tacos el queso fresco y los champiñones en láminas finas. Machaca el ajo y añade sal y aceite. Junta todos los ingredientes, corta por encima los huevos duros, añade el aliño y espolvorea con perejil.

Un truco

Puedes sustituir los champiñones por melocotón o piña.