Ensalada de col y uvas

Ensalada de col y uvas

Tipo de plato: Almuerzo

Tiempo de preparación: 20 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 18 meses


Ingredientes

150 g de col verde; 150 g de col lombarda; 2 zanahorias; un racimo de uvas; 1 manzana tipo Golden; 1 yogur natural; aceite de oliva, sal


Descripción

Lava bien las verduras y utiliza un cuchillo para raspar la piel de las zanahorias. Corta las hojas de col en tiras finitas, ralla las zanahorias y trocea las uvas y la manzana. Dispón todos estos ingredientes en una fuente honda. Aparte, mezcla el yogur con un poco de aceite y sal y aliña con esta salsa la ensalada. Puedes presentarla en un pequeño montoncito en el centro de una hoja de col lombarda, como si fuera una flor.

Un truco

Si quieres camuflar el ácido del aliño, añade pasitas al yogur. También puedes sustituir las uvas por piña en almíbar.

 
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