Ensaladas
Ensalada de quinoa con naranja
Lava la quinoa y colócala en 2 a 3 veces su volumen de agua hirviendo unos 12 a 15 minutos. Tapa la cazuela. Cuando esté tierna, escurre la quinoa y deja enfríar. Mientras, trocea la naranja en cua...
Ensalada de tomates con albahaca
Elige tomates maduros y duros. Lávalos y córtalos en gajos. Pica la albahaca y échala por encima de los tomates troceados junto con un chorrito de aceite de oliva virgen y la sal. Termina con la cr...
Ensalada de uvas
Lava y corta la lechuga en tiras finitas y el queso y los tomates en dos. Retira la piel y las pepitas de las uvas. Mezcla todos los ingredientes y aliña la ensalada con un poco de sal y un chorrit...
Ensalada mixta para niños
Lava bien la lechuga, hoja por hoja, para asegurarte de eliminar toda la suciedad que pudiera contener y escúrrela bien. Córtala en pequeños trocitos y viértela en un plato. Pica la cebolla en juli...
Ensalada tropical
Lava la lechuga y elige las hojas más hermosas. Trocea en trocitos la fruta y el jamón y colocalos en el centro de cada hoja de lechuga. Riégalo con el zumo y un poco de sal.
Ensaladilla de pescado
Pon a hervir el pescado –merluza, mero, lenguado– en una cazuela con un casco de cebolla, una rodaja de limón, una hoja de laurel y un chorrito de aceite. Cuando esté listo déjalo enfriar en el mis...
Ensaladilla rusa
La ensaladilla rusa es una manera muy sencilla y apetitosa de que los niños coman verduras. La presencia de la patata y la mahonesa disimulan muy bien la presencia de las verduras y suele agradar a...
Ensaladilla sin mayonesa
Escalda los guisantes unos dos minutos en agua hirviendo. Trocea también los huevos duros, las zanahorias y las patatas cocidas. Pon todos estos ingredientes en la ensaladera. Aparte, prepara...
