Ensaladas

Sandía decorada

Centro de mesa para fiestas infantiles

Corta la base de la sandía para que se mantenga erguida. Elimina trozos de piel con un cuchillo afilado cuidando de no estropear la pulpa. Deja piel en un tercio de altura y termina los cortes en p...
 
Ensalada de patatas

Ensalada campera

En la olla exprés, hierve las patatas sin pelar. Retira la piel una vez hervidas y templadas. Trocéalas, disponlas en una ensaladera y guárdalas en el frigorífico mientras preparas el resto de ingr...
 
Ensalada César para niños

Ensalada César para niños

La ensalada César es una de las ensaladas más admiradas alrededor del mundo. No en vano te permite tomar una buena ración de carne y verduras de una sola vez.Mezcla en un tazón pequeño la mahonesa,...
Ensalada de alubias

Ensalada de alubias blancas con tomate

Deja las alubias en remojo la noche anterior, lávalas y escúrrelas antes de prepararlas y ponlas en la olla exprés con agua. Una vez listas –tardarán unos 15-20 minutos–, escúrrelas y resérvalas en...
 
Ensalada de aguacate

Ensalada de arroz con aguacate y manzana

Hierve el arroz en abundante agua, lávalo una vez cocido con agua bien fría y escúrrelo sobre un colador. Pásalo a una ensaladera. Mezcla la sal, el aceite y el vinagre y aliña el arroz. A continua...
 
Ensalada de arroz con gambas

Ensalada de arroz con gambas

En una cazuela con agua abundante hierve el arroz hasta que quede al dente, lávalo después bajo el chorro de agua fría y reserva. Pela las gambas cocidas y trocéalas. Haz lo mismo con el pepino sin...
Ensalada de arroz con judías

Ensalada de arroz con judías pintas

En una ensaladera, dispón el arroz hervido, la zanahoria cocida y las legumbres escurridas. Aliña con aceite, vinagre y sal. Espolvorea con el cilantro y el perejil picados.
 
Ensalada de aguacate con sandía

Ensalada de berros con sandía

Lava los berros y trocea la sandía y los aguacates. Aliña la ensalada con aceite, sal y vinagre de manzana. Si quieres que te quede más bonita y aromática, coloca en los bordes de la fuente hojitas...
 
Ensalada de berros

Ensalada de berros frescos

Lava muy bien los ingredientes para asegurarte de eliminar todos los restos que pudieran contener. Corta los champiñones en láminas muy finitas. Pica el tomate en juliana o gajos, como más te guste...
Ensalada de calabacines fritos

Ensalada de calabacines fritos

Lava y pela los calabacines y córtalos en daditos. En una sartén con aceite, fríe los ajos cortados en rebanaditas hasta que queden crujientes. Retira y reserva. A continuación pasa los calabacines...
 
Ensalada de col con manzanas

Ensalada de col con manzanas y yogur

Mezcla en un recipiente la zanahoria rallada, el aceite, el yogur, un poquito de vinagre de manzana y una pizca de sal (si lo prefieres puedes utilizar la batidora). Reserva. Corta la col en tiras...
 
Ensalada de col

Ensalada de col y uvas

Lava bien las verduras y utiliza un cuchillo para raspar la piel de las zanahorias. Corta las hojas de col en tiras finitas, ralla las zanahorias y trocea las uvas y la manzana. Dispón todos estos...
Ensalada de cuscus

Ensalada de cuscús

Coloca el cuscús en un recipiente y pon el mismo volumen de agua que de cereal en una cazuela al fuego. Cuando comience a hervir viértela sobre el cuscús, tapa el recipiente y deja reposar cinco mi...
 
Ensalada de espinacas

Ensalada de espinacas con queso fresco y pasas

Lava las espinacas, escurre y colócalas en un bol. Corta en tacos el queso fresco y los champiñones en láminas finas. Machaca el ajo y añade sal y aceite. Junta todos los ingredientes, corta por en...
 
Ensalada de espinacas y fresas

Ensalada de espinacas y fresas

Lava y escurre bien las espinacas y córtalas en tiritas finas. Colócalas en el fondo de una ensaladera. Pela los aguacates y pártelos en cuadritos. Por último, lava las fresas y pártelas por la mit...
Ensalada de frutas con queso

Ensalada de frutas con queso fresco

Lava bien las verduras y las frutas y retira la piel de éstas. Trocea la manzana, el melón, la pera y el queso fresco en taquitos, ralla la zanahoria y corta la lechuga con las tijeras, dejándola m...
 
Ensalada de garbanzos

Ensalada de garbanzos con salsa de zanahorias

Lava, pela y ralla la zanahoria y mézclala bien en el mortero junto con el aceite de oliva, el perejil y la sal. En una ensaladera, dispón los garbanzos y el resto de ingredientes, con los pepinos...
 
Ensalada de vegetales

Ensalada de hortalizas

Coloca en la vaporera las patatas y las zanahorias en rodajas finas y los guisantes. Cocina hasta que las hortalizas estén tiernas –unos 10 minutos en la cesta de la olla a presión y 25 en una vapo...
Ensalada de pollo

Ensalada de lechuga y pollo

Hierve la pechuga de pollo en una cazuela, retírala cuando esté tierna y déjala enfriar. Prepara la lechuga, lavándola a conciencia y cortándola en tiras muy finitas. Corta también el pepino en cua...
 
Ensalada de lechuga con frutas ácidas

Ensalada de lechugas con fruta ácida

Lava la lechuga, córtala en trozos pequeños y dispónlas en el fondo de una ensaladera. Trocea la fruta y el aguacate. Coloca los ingredientes en un bol. Mezcla el yogur con el aceite y la sal y vie...
 
Ensalada de lentejas

Ensalada de lentejas con verduras y hortalizas

Cuece las lentejas en una cazuela con agua hirviendo, durante 15 o 20 minutos, escurre y reserva. Pasa el cuchillo por el ajo, para que, al cortarlas, las verduras tomen algo de sabor, y trocea con...
Ensalada de manzana

Ensalada de manzana con nueces

Lava y trocea la lechuga en tiras muy finas, parte la manzana y el aguacate en dados. Pon todos estos ingredientes en la ensaladera junto con las nueces y aliña con 1 cucharadita de zumo de limón,...
 
Ensalada de berros

Ensalada de melón con berros

Lava bien los berros y déjalos un minuto en remojo antes de pasarlos de nuevo bajo el grifo. Escúrrelos bien y prepara el resto de ingredientes de la ensalada. Corta el melón en rodajas y después e...
 
Ensalada de otoño

Ensalada de otoño

Lava y corta las verduras. Trocea la manzana muy fina y el queso en rodajas. Apila los ingredientes en una fuente, terminando con el queso. Aliña con el aceite y el vinagre. Espolvorea con el albah...
Ensalada de pasta con fresas

Ensalada de pasta con fresas

Hierve la pasta en abundante agua salada, escúrrela cuando esté tierna –si son sus primeras ensaladas, no se la pongas “al dente” sino un poco más cocida-, devuélvela a la cazuela, rocíala con un c...
 
Ensalada de pasta y judias

Ensalada de pasta y judías blancas

Cuece la pasta y pasa por el grifo del agua fría. En una ensaladera mezcla la cebolla en tiras finas, el tomate en cuartos, la lechuga cortada finita, el aguacate y el maíz. Incorpora las judías y...
 
Verduras con mayonesa

Ensalada de patatas y verduras por capas

Lava bien las patatas y las verduras. Trocea las patatas y las zanahorias en cuadritos. Cuece la verdura al vapor –unos veinte minutos-. Pon los guisantes congelados en el microondas hasta que...
Ensalada de pepinos

Ensalada de pepinos

Lava las verduras y pártelas en trozos muy pequeños junto con el jamón dulce. En el vaso de la batidora dispón el yogur, el aceite y la sal. Vierte esta salsa sobre la ensalada. Corta la menta muy...
 
Ensalada de pollo

Ensalada de pollo

En la olla a presión, hierve las pechugas de pollo junto con las hierbas y la hoja de laurel. Una vez listo déjalo reposar en ese líquido hasta que esté templado y córtalo en tiras finas. Dispónlo...
 
Ensalada de pollo con pasta

Ensalada de pollo con pasta

Hierve la pasta, escúrrela y devuélvela a la cacerola mientras preparas el resto de ingredientes. Corta las pechugas de pollo en tiritas o cuadritos. En una sartén grande calienta el aceite y sofrí...

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